Witte wijn Eden van Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024

Tot op heden één van de beste gedealcoholiseerde alcoholvrije witte wijnen op de markt.

Coralie de Boüard, die haar jeugd bij haar vader doorbracht in de kelders van Château Angélus, produceert een alcoholvrije wijn in Saint-Émilion: “We hebben er alles aan gedaan om het begrip fruit te herontdekken”

Gelegen in Parsac, midden tussen de grands crus en grote kastelen van St-Emilion, profiteert het landgoed van een bevoorrechte biodiversiteit en een ecosysteem met een sterke aanwezigheid van oude wijnstokken. De wijnen zijn van hoge kwaliteit, met zijdezachte en fluweelzachte tannines, vol elegantie en frisheid.

Dit witte wijn Eden van Coralie de Boüard 0,0% - Cuvée 2024 is een werkelijk geweldige high-end Bordeaux zonder alcohol, zonder toevoegingen, samengesteld uit 100% Sauvignon, van een klei-kalksteenterroir met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, dichtbij Saint-Emilion, van de wijnselectie Château Clos de Boüard.

Dit alcoholvrije witte wijn wordt geconsumeerd als een klassieke witte wijn (9-11°C).
Deze temperatuur zorgt ervoor dat de delicate aroma's van de wijn naar voren komen en dat het evenwicht behouden blijft.

Sauvignon blanc-wijn is, met zijn natuurlijke zuurgraad en spanning, bij uitstek geschikt om mee te combineren zeevruchten. Het is de ideale begeleider van geitenkazen, vooral kazen 

Hoe plezier te hebben?
Drink als een klassieke wijn (9-11°C).
Deze temperatuur zorgt ervoor dat de delicate aroma's van de wijn naar voren komen en dat het evenwicht behouden blijft. Serveer hem in een klassiek wijnglas om de kleur en aroma's ten volle te kunnen waarderen.

Smaak profiel
Deze wijn is 100% Sauvignon, afkomstig van een klei-kalksteenterroir met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, vlakbij Saint-Emilion.

Het produceren van gedealcoholiseerde wijn is de uitdaging van Coralie de Bouärd, eigenaar van Château Clos de Bouärd, geclassificeerd in Montagne Saint-Émilion.

Je zult het geweldig vinden als…
Eden van Coralie de Boüard is een ideale keuze bij lichte en frisse gerechten zoals zomerse salades of vistartaar

Op een droge plaats bewaren, beschermd tegen licht.

Ingrediënten
Weinig calorieën
Weinig suiker

Gedealcoholiseerde wijn, gerectificeerde geconcentreerde most

Voedingswaarden per 100 ml
Energie: 5 kcal / 17 Kj
Vetten: 0 gram
Koolhydraten: 1 g inclusief suikers 1 g
Eiwit: 0 g
Zouten: 0 g

Met slechts 5 Kcal per 100 ml en 1 gram restsuiker is het een veel gezonder alternatief voor een gewoon glas wijn.

Wijngaard: Entre-Deux-Mers wijngaardperceel
Appellation: Gedealcoholiseerde Franse wijn
Bodem: klei-kalksteen
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Blend: 100% Sauvignon Blanc
Productie: vertrouwelijk van 15.000 flessen
Selectie: handmatig
Wijnmaker: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificatie: koude maceratie
Fermentatie in roestvrijstalen vaten bij lage temperatuur
Batonnage één keer per week
Veroudering: 2 maanden in vaten van twee wijnen
Koude vacuümdealcoholisatie
Allergie informatie
Bevat sulfieten, E242
Land: Frankrijk
Stijl: Gedealcoholiseerde Franse wijn
Bijzonderheden: Wijngaard: 30 hectare
Klei-kalksteengrond
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar
Alcoholgehalte (%): 0.0
Druivensoort(en):
Hop(pen):
Kleur: Gouden
Hoeveelheid: 75 cl
Gewicht: 1,5 kg
DDM (minimale houdbaarheidsdatum):
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
Lees meer over smaak- en bewaartips hier

SLUIT DE BOÜARD

Coralie de Boüard bracht haar jeugd door in Saint-Émilion, op Château Angélus. Al heel vroeg vergezelde ze haar vader in de kelders en werkte ze tien jaar met hem samen op dit legendarische landgoed. In 2012 nam ze de leiding over van Château La Fleur de Boüard, dat in 1998 werd overgenomen door de familie de Boüard.

Coralie is een betrokken, gepassioneerde, enthousiaste en creatieve wijnmaakster, maar ook een trotse moeder die op haar beurt haar passie en familiewaarden doorgeeft.

Gelegen in Parsac, midden tussen de grands crus en grote kastelen van St-Emilion, profiteert het landgoed van een bevoorrechte biodiversiteit en een ecosysteem met een sterke aanwezigheid van oude wijnstokken. De wijnen zijn van hoge kwaliteit, met zijdezachte en fluweelzachte tannines, vol elegantie en frisheid.