Hoe plezier te hebben?
Overeenkomsten: een geroosterde kip of gegrilde groentegerechten.
Aperitifs - ingangen
Fijn koud vlees (rauwe ham, rozet, droge worst ...), verse en zachte kazen (verse geit, brie, camembert), gezouten taarten en quiches, salades gecomponeerd ...
Hoofdgerechten
Wit vlees, geroosterd gevogelte, gegrilde vis en saus (zalm, kabeljauw, enz.), Vegetarische gerechten (champignonrisotto), wereldkeuken (tagine, groente wok, zachte curry)
Kaas
Flower Crust Cheeses (Brie, Camembert, Saint-Marcellin ...), geperste kazen (Young County, Savoy Tomme ...).
Desserts
Fruitige desserts (frambozentaart, Cherry Clafoutis, Apple Crumble ...), Dark Chocolate (Chocolate Soft, Light Ganache ...).
Smaakprofiel
👁️ kleur
Zeer licht ruby rood
👃🏼 NEUS
Zeer fruitig (Engels snoep, houten aardbei)
👄 MOND
Flexibele, dol op fijne tannines aan het einde van de mond
De Gamay de Majolia is gevinifieerd als een grote rode wijn: handmatige selectie van druiven geplant op granitische grond, korte maceratie om niet te veel tannines te extraheren.
De cuvée drukt dus al zijn rondheid, zijn frisheid en zijn intense tonen van rode vruchten uit. Disalcoolisatie, uitgevoerd volgens een ultramodern proces, vindt alleen plaats aan het einde van de vinificatie. Het maakt het mogelijk om de structuur, balans en aroma's van de originele wijn zoveel mogelijk te behouden.
Een ronde en smakelijke gamay met tonen van rode fruit typisch voor Beaujolais -wijnen.
Je zult het geweldig vinden als ...
Proeverijtemperatuur
10-12 ° C
Ingrediënten
Ingrediënten
Disalcoolized wijn, gerectificeerde geconcentreerde druiven moet
Conservatief
Sulfieten, E242.
Gemiddelde voedingsinformatie met 100 ml
Koolhydraten: 3,20 g
Suiker: 3,2 g
KJ Energy: 68.0
Kcal Energy: 16.0
Allergieinformatie
Stijl: Gebrongachtige rode wijn
Specificiteiten: Majolia vindt de ervaring van wijn opnieuw uit met de Gamay, een uitzonderlijke dorstige cuvée die alle aromatische rijkdom van een emblematisch terroir viert. Zorgvuldig ontwikkeld, behoudt deze wijn opmerkelijk de integriteit van de originele aroma's, waardoor een rijk en authentiek smaakpalet wordt aangeboden.
Dankzij een proces van innovatief, respectvol en vrijgesteld van elk chemisch product onthult elke SIP subtiele aroma's, gesublimeerd door een prachtige rondheid in de mond. In tegenstelling tot de vaak te zoete alternatieven, biedt de Gamay de Majolia evenwichtige finesse voor een verfijnde ervaring.
Bedoeld voor degenen die willen genieten van een alcoholvrije wijn, zonder een compromis over plezier of elegantie, vergezelt het harmonieus elke viering en het moment van delen. Tussen traditie en innovatie nodigt Majolia u uit om wijn anders te herontdekken, altijd met chique, authenticiteit en moderniteit
Een procedure voor revolutionaire quenchoolisatie
In het veeleisende universum van wijn, waar authenticiteit en excellentie niet aflatende pilaren zijn, onderscheidt Majolia zich door een gedurfde en innovatieve benadering: de somberheid van Gamay. Een gedurfde weddenschap die de ziel van wijn bewaart, terwijl hij de kunst opnieuw uitvindt om het te proeven.
Het ontkoelen van een wijn zonder het te vervormen, is een uitdaging die weinig met succes aanneemt. Majolia wijst er briljant op door te vertrouwen op een proces van drie stappen, zonder een beroep te doen op de chemie. Verre van de agressieve methoden die de smaak van wijn veranderen, zorgt de door Majolia geselecteerde techniek voor een optimaal behoud van de aroma's en de oorspronkelijke structuur van gamay.
3 -STEP -proces
1. Vacuüm destillatie
De wijn wordt soepel verwarmd tot een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 32 graden. Dit proces maakt het mogelijk om alcohol te extraheren en tegelijkertijd de aromatische integriteit van wijn te beschermen. In tegenstelling tot conventionele technieken die hoge temperaturen gebruiken en waarschijnlijk delicate aroma's verbranden, maakt deze vacuümbenadering soepele verdamping mogelijk, waardoor de rijkdom van gamay wordt behouden.
2. Herstel van aroma's
De originele aroma's van Gamay worden zorgvuldig vastgelegd in het destillaat dankzij een speciale hars, voordat ze opnieuw worden geïntroduceerd in wijn. Dit adsorptieproces, volledig vrij van chemicaliën, garandeert een trouwe restitutie van het aromatische boeket, waar de fruitige en bloemige tonen van de gamay volledig bloeien.
3. Harmonisatie
Vóór het bottelen wordt een verzendvloeistof toegevoegd om de smaakbalans van de wijn te verfijnen. Voornamelijk samengesteld uit gerectificeerde geconcentreerde druiven moet (MCR), hiermee kunt u de textuur en de levendigheid van de wijn aanpassen, terwijl u een lage suikergehalte garandeert. Het resultaat? Een dorste gamay trilt met aroma's en perfect gestructureerd.
Alcoholgehalte (%): 0.5
Kleur : Zeer licht ruby rood
Volume: 75 cl
Gewicht : 1,5 kg
DDM (minimale duurzaamheidsdatum):
⚠️ bindt proeverijen en behoud
Misschien heeft dit drankje een verouderde DDM? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van gegarandeerde consumenten. De consument is duidelijk geïnformeerd met soms een specifiek display, altijd een indicatie van de verpakking.
Lees meer over proeven en instandhoudingsadvies hier
