NIVERS N°05 - Bloemen en citrus

Shot van 🩷 Sanzalc

Nivers of de kunst van het mixen van grote vintages thee en planten, voor een unieke zintuiglijke ervaring.

NIVERS N°05 - Bloemen en citrus is een van nature alcoholvrij smakende drank.
Geen toevoegingen, laag suikergehalte.

Onze plantenkenmerken, gecreëerd en geproduceerd in Frankrijk, zijn het resultaat van verschillende knowhow: fermentatie, maceratie en plantenextractie.

Profiel

Rondheid van witte bloemen (jasmijn) in evenwicht gehouden door citrustonen (bergamot, citroen) die een mooie zuurgraad in het midden van de mond brengen.

Flatterend profiel, zeer aangenaam, bloemige persistentie en lichte bitterheid in de afdronk.

Hoe plezier te hebben?
Gerechten met zoete kruiden, carpaccio van coquilles, verse geitenkaas, geroosterd fruit, groenteterrine.

Smaak profiel
Rondheid van witte bloemen (jasmijn) in evenwicht gehouden door citrustonen (bergamot, citroen) die een mooie zuurgraad in het midden van de mond brengen.

Flatterend profiel, zeer aangenaam, bloemige persistentie en lichte bitterheid in de afdronk.

Je zult het geweldig vinden als…
Serveer op 14°C in een wijnglas.
Opslag:
Voor opening: op kamertemperatuur of in de kelder
Na opening: maximaal 12 dagen in de koelkast bewaren

Ingrediënten
Geweldige witte thee uit China (Fujian-berg), verjus, kombuchateelt, planten- en fruitextracties: bittere sinaasappel, citroen, bergamot.

Voedingswaarden
Voor 100 ml: 59 kJ / 14 kcal – Vet 0 g, inclusief verzadigde vetzuren 0 g – Eiwitten 0 g – Koolhydraten 3,3 g, inclusief suikers 3,3 – Vezels 0 g – Zout 0 g
Allergie informatie
Verwaarloosbare hoeveelheid theïne in deze vintage.
Land: Frankrijk
Stijl: Niet-alcoholische gastronomische drank
Bijzonderheden:
Alcoholgehalte (%): 0.0
Druivensoort(en):
Hop(pen):
Kleur:
Hoeveelheid: 75 cl
Gewicht: 1,5 kg
DDM (minimale houdbaarheidsdatum): 30 november 2025
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
Lees meer over smaak- en bewaartips hier

GESCHIEDENIS & GENESIS
Nivers belichaamt bovenal een persoonlijke zoektocht, een diepgaande verkenning van het plezier van genieten.
​
Sinds mijn volwassenheid heb ik in proefclubs geleerd de rijkdom van mooie drankjes vast te leggen, waarbij ik me heb verdiept in de geschiedenis van deze dranken, vaak verweven uit de passie en toewijding van deze mannen en vrouwen die hun producten met kennis en passie cultiveren en vervolgens vormgeven.
​
Tijdens mijn culinaire reizen besefte ik echter dat er een gebrek was aan een niet-alcoholische drank die geweldige tafels waardig was en die nieuwe smaakperspectieven kon bieden met respect voor de essentie van de culinaire reis.
Een drankje dat wijnliefhebbers zal bekoren en tegelijkertijd een kwaliteitsalternatief biedt voor degenen die liever geen alcohol drinken aan tafel.
​
Daarom wilde ik een assortiment vol smaken en authenticiteit creëren, dat nieuwe horizonten verkent, door mezelf te associëren met ons kostbaarste bezit: de natuur en haar plantenrijkdom.
Nivers is het resultaat van maandenlang onderzoek naar nieuwe smaaknuances om onverwachte alcoholvrije combinaties te bieden met de beste gastronomische gerechten, waardoor een culinaire symfonie ontstaat die de smaakpapillen zal verbazen.

Wat mij dagelijks begeleidt is de wens om bij te dragen aan de culinaire reis die de gasten van een etablissement beleven.
​
Nivers begint in 2023 met 3 plantsignaturen waarvan we niet kunnen wachten tot je ze proeft.
​
Nicolaas Verstraete