Blanc de Blancs mousserende witte wijn - Oddbird 0,5%

De Blanc de Blancs mousserende witte wijn - Oddbird 0,5% is een moderne, droge mousserende wijn uit de regio Languedoc-Roussillon in Frankrijk.

Blanc de Blancs is gemaakt van Chardonnay en Colombard en geeft tonen van knapperige Granny Smith-appels, honing, limoen en amandel. Een mix van jonge en elegante Chardonnay, met een grote complexiteit en delicate bubbels. 

De Blanc de Blancs rijpt 12 maanden voordat hij voorzichtig uit de alcohol wordt gehaald.

Oddbird Blanc de Blancs presenteert zich aan wijnliefhebbers als een heerlijk droge wijn. Deze mousserende wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. De Blanc de Blancs mag met recht uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht genoemd worden, want hij werd gevinifieerd met een heerlijk soepel smaakprofiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige mousserende wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon prikkelt uiteindelijk met een goede volharding. De afdronk wordt verder begeleid door minerale tonen van bodems die gedomineerd worden door klei en kalksteen.

Hoe plezier te hebben?
Deze mousserende witte wijn uit Frankrijk wordt bij voorkeur zeer gekoeld gedronken, tussen 5 en 7°C. Het is perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt en muntpesto, aspergesalade met quinoa of groentesalade met rode bieten.

Smaak profiel
Vinificatie van Oddbird Blanc de Blancs
Deze elegante mousserende wijn uit Frankrijk is gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien in optimale omstandigheden in de Languedoc-Roussillon. De wijnstokken steken hun wortels diep in een bodem die bestaat uit klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven via de snelste route naar de pers gebracht. Ze worden daar geselecteerd en subtiel geperst. Vervolgens komt de fermentatie van de basiswijnen. Na het blenden van de vintage gaat de rijping verder volgens de Charmat-methode. Vervolgens rijpt de Oddbird Blanc de Blancs een paar maanden op fles en wordt uiteindelijk gedegord. Zodra de wijn klaar is, wordt de Blanc de Blancs subtiel gedealcoholiseerd.

Voedingswaarden per 100 ml:

Energiewaarde: 18 kcal / 77 kj
Vet: 0 gram
Koolhydraten: 4,5 g
- inclusief suikers: 4,5 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0 g

Aroma: Groene appel, Citroen, Honing, Amandel
Textuur/mondgevoel: licht
Reverb / Finale: Medium
Gelegenheid en thema: familiefeest, herfstwijn, feest, oudejaarsavond
Druivensoort: Chardonnay
Land: Frankrijk
Productiegebied: Languedoc-Roussillon (FR)
Bodems en speciale lagen: kalk, leem
Alcohol per volume: <0,5
Restsuiker ca. in g/l: 42,0
Optimale gebruikstemperatuur in °C: 5 - 7
Cuvée: pure druivensoort
Rijping: roestvrijstalen tank
Details van de lay-out: Charmat-methode
Verlengingsduur in maanden: 12
Biologisch, veganistisch, alcoholvrij, enz.: alcoholvrij
Beloningen: Mundus Vini Niet-alcoholisch - Zilver
Stijl: modern
Suggestie voor gerechten: Heldere en lichte gerechten
Aanbevolen glas: Mousserend wijnglas
Flesgrootte in l: 0,75
Flesontwerp: Mousserende wijnfles, klassiek
Type sluiting: champagnekurk

Je zult het geweldig vinden als…
Je proeft het in een mooi glas tussen de 5 en 7°

Ingrediënten

Allergie informatie
Bevat sulfieten en zwaveldioxide
Land: Suède
Stijl: Gedealcoholiseerde mousserende witte wijn
Bijzonderheden: Ons kwaliteitswijnbereidingsproces
Bij het maken van wijn is het bereiken van een uitgesproken, pure smaak met grote complexiteit een uitdaging die weinigen durven aan te gaan. Voor Oddbird is het creëren van eigentijdse, alcoholvrije wijnen van wereldklasse meer dan een doel: het is een kunstvorm. Onze innovatieve aanpak is diep geworteld in de traditie en wordt tot leven gebracht door middel van geavanceerde technieken. Elk detail van het proces, van de druivenselectie tot het bottelen, wordt zorgvuldig overwogen om een ​​unieke smaak te garanderen die opvalt in de markt. Door secolische praktijken naadloos te combineren met moderne technologie, herdefiniëren we de grenzen van alcoholvrije wijnbereiding.

Handmatige selectie van kwaliteitsdruiven uit de beste wijngaarden

Onze reis begint met de zorgvuldige handmatige selectie van druiven van de hoogste kwaliteit, afkomstig van de meest gewaardeerde wijngaarden in gerenommeerde wijngebieden. Wij geloven dat uitzonderlijke wijnen beginnen met uitzonderlijke druiven. Deze wijngaarden, bekend om hun rijke bodems en ideale klimaten, vormen de perfecte basis voor onze wijnen. We houden ons aan de traditionele wijnbereidingspraktijken, waardoor onze wijnen 12 maanden kunnen rijpen om de rijke, complexe smaken te ontwikkelen die wijnkenners verwachten. Deze toewijding aan inkoop en rijping zorgt ervoor dat elke fles Oddbird-wijn doordrenkt is met de essentie van zijn oorsprong. Onze toewijding aan uitmuntendheid reikt verder dan de wijngaard, waarbij elke stap van het wijnbereidingsproces nauwgezet wordt gecontroleerd door ons team van experts. Als gevolg hiervan biedt elke slok Oddbird-wijn een harmonieus evenwicht tussen traditie en innovatie, waardoor een werkelijk onvergetelijke proefervaring ontstaat.

De gepatenteerde methode behoudt de authentieke smaak van wijn

Wat ons echter echt onderscheidt, is onze gepatenteerde methode voor alcoholverwijdering. Na het traditionele verouderingsproces ondergaan onze wijnen een gespecialiseerde techniek die is ontworpen om alcohol te verwijderen met behoud van hun volledige potentieel en gewenste kenmerken. Dit proces wordt zorgvuldig gecontroleerd om ervoor te zorgen dat elke fles zijn authentieke smaak en complexiteit behoudt. Door elke stap nauwgezet te controleren, kunnen we een product afleveren dat de diepte en rijkdom van traditionele wijnen biedt, zonder de alcohol. Dankzij deze innovatie kunnen wij een werkelijk unieke ervaring bieden aan wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een alcoholvrij alternatief.

Pure, uitzonderlijke kwaliteit zonder toevoegingen

Wat onze wijnen missen, is precies wat ze uitzonderlijk maakt. Onze toewijding aan zuiverheid betekent dat onze wijnen geen toegevoegde E-stoffen, geen kunstmatige kleurstoffen en geen synthetische smaakstoffen bevatten. Deze focus op natuurlijke ingrediënten en traditioneel vakmanschap verhoogt de kwaliteit van onze wijnen en zorgt ervoor dat elke slok vrij is van ongewenste toevoegingen. Door onze wijnen te bevrijden van alcohol en onnodige toevoegingen, bieden we een product dat zowel puur als verfijnd is, gericht op veeleisende fijnproevers die het beste eisen.

Om onze toewijding aan kwaliteit en innovatie verder te versterken, werken we samen met gerenommeerde onderzoekscentra in de Elzas. Dankzij deze partnerschappen kunnen we voorop blijven lopen op het gebied van technologie en technieken voor het maken van wijn, waardoor we ervoor kunnen zorgen dat onze producten aan hun uitzonderlijke normen blijven voldoen. De expertise en inzichten die we uit deze samenwerkingen hebben verkregen, helpen ons onze methoden te verfijnen en wijnen te blijven produceren die niet alleen vrij zijn van alcohol en additieven, maar ook rijk aan smaak en complexiteit.

Is alcoholvrije wijn gezonder?

Het kiezen van alcoholvrije wijn kan verschillende gezondheidsvoordelen bieden ten opzichte van traditionele wijn. Deze wijnen zijn alcoholvrij en verminderen het risico op alcoholgerelateerde gezondheidsproblemen zoals leveraandoeningen, hoge bloeddruk en bepaalde vormen van kanker. Bovendien bevatten alcoholvrije wijnen vaak minder calorieën, waardoor ze een geschikte optie zijn voor mensen die hun gewicht willen beheersen. Het verminderen van calorieën zonder dat dit ten koste gaat van de smaak is een aanzienlijk voordeel voor gezondheidsbewuste consumenten. Niet-alcoholische wijnen bevatten ook veel nuttige stoffen die in traditionele wijn voorkomen, zoals antioxidanten, die de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen en ontstekingen kunnen verminderen. Bij Oddbird bieden onze alcoholvrije wijnen een gezonder alternatief zonder afbreuk te doen aan de rijke, complexe smaken die wijnliefhebbers koesteren.

Baanbrekende alcoholvrije wijnen met traditie

Onze toewijding aan innovatie, zonder afbreuk te doen aan de traditie, heeft ons gepositioneerd als een pionier in de alcoholvrije wijnindustrie. We zijn trots op ons vermogen om ons op elk detail te concentreren, van de selectie van de wijngaarden tot de uiteindelijke botteling. Door deze nauwgezette aanpak kunnen we een product creëren dat zowel traditionele wijnliefhebbers als mensen die op zoek zijn naar een verfijnd, alcoholvrij alternatief aanspreekt. Door de kloof te overbruggen tussen eeuwenoude wijnbereidingstechnieken en moderne ontwikkelingen, zijn we in staat wijnen te leveren die zowel innovatief zijn als respectvol voor hun erfgoed.

Mix van traditie en innovatie in de wijnbereiding

Ons succes ligt in onze niet-aflatende toewijding aan kwaliteit en ons vermogen om oude wijnbereidingstechnieken te combineren met moderne innovatie. Deze unieke aanpak heeft niet alleen opnieuw gedefinieerd wat alcoholvrije wijn kan zijn, maar heeft ook een nieuwe standaard voor uitmuntendheid in de sector gezet. We streven ernaar voortdurend de grenzen te verleggen, nieuwe methoden te verkennen en onze processen te verfijnen om de kwaliteit en complexiteit van onze wijnen te verbeteren. Deze toewijding aan zowel traditie als innovatie zorgt ervoor dat Oddbird voorop blijft lopen op de alcoholvrije wijnmarkt.

Een revolutie in het maken van wijn met smakelijke wijnen zonder alcohol

Kortom, Oddbird heeft een revolutie teweeggebracht in de wereld van het wijnmaken door de kunst van het creëren van complexe en smaakvolle wijnen zonder alcohol onder de knie te krijgen. Door nauwgezette aandacht voor detail en een niet-aflatende toewijding aan kwaliteit hebben we onszelf gevestigd als leiders in de branche. Onze wijnen bieden een product dat zowel innovatief is als diep geworteld in traditie, en een verfijnd alternatief biedt voor degenen die ervoor kiezen om van alcoholvrije wijn te genieten. Bij Oddbird geloven we dat goede wijn niet wordt gedefinieerd door wat erin zit, maar door de passie en zorg die in de creatie ervan zit.
Alcoholgehalte (%): 0.5
Druivensoort(en): Chardonnay
Hop(pen):
Kleur: Briljant goudgeel
Hoeveelheid: 75 cl
Gewicht: 1,7 kg
DDM (minimale houdbaarheidsdatum):
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
Lees meer over smaak- en bewaartips hier

De geboorte van Oddbird
Oddbird, opgericht in 2013 door Moa Gürbüzer, is een bewijs van mijn toewijding en visie. Met ruim twintig jaar ervaring als gezinstherapeut en maatschappelijk werker, heb ik mij vooral beziggehouden met alcoholgerelateerde gezinsproblemen. De alomtegenwoordige en terugkerende aard van deze kwesties had een diepgaande impact op mij, waarbij de diepgaande negatieve invloed van alcohol op de samenleving werd benadrukt. Omdat ik de dringende behoefte aan transformationele verandering onderkende, lanceerde ik Oddbird. Mijn missie? Daag de alcoholnormen van de samenleving uit en hervorm ze door premium niet-alcoholische dranken te introduceren. Ik stelde me een wereld voor waarin ik mezelf afvroeg: "Wil je je wijn met of zonder alcohol?" » zou net zo routinematig zijn als vragen: “Heeft u liever uw koffie met of zonder melk?” » Vandaag de dag zijn we de grootste producent van wijn, bier en sterke drank in Scandinavië, allemaal alcoholvrij.

De eerste uitdagingen overwinnen

Het starten van een bedrijf in een door mannen gedomineerde industrie zonder voorafgaande ervaring met het maken van wijn bracht veel uitdagingen met zich mee. We moesten branding, verkoop, vloeistofontwikkeling, verpakking en financiën helemaal opnieuw leren. Financiële steun was ook moeilijk te verkrijgen, omdat banken leningen weigerden. Het is geen ongewoon probleem als het gaat om door vrouwen gerunde bedrijven: het is nog steeds moeilijk om financiering te krijgen. Ik ben erg trots op waar Oddbird de afgelopen elf jaar is gekomen en hoe we, tegen veel verwachtingen in, ons wereldwijd hebben kunnen vestigen.

Innovatieve wijnbereiding

Het succes van Oddbird ligt in zijn toewijding aan kwaliteit. Het bedrijf werkt samen met wijnboeren die traditie en natuur respecteren. De wijnen rijpen maximaal 12 maanden en worden vervolgens voorzichtig van de alcohol ontdaan volgens een unieke methode waarbij de natuurlijke smaken en aroma's van de wijn behouden blijven. Dit zorgvuldige proces zorgt ervoor dat het eindproduct niet alleen een alternatief is voor alcoholische wijnen, maar ook een premium drank op zichzelf. Als u meer wilt weten over ons wijnbereidingsproces, kunt u dat doen onder
de categorie wijnbereiding.

Maatschappelijke impact en erkenning

Onze missie was niet alleen om een bedrijf op te richten, maar om een sociale beweging op gang te brengen. We probeerden de drinkcultuur te veranderen en niet-alcoholische opties mainstream te maken. Deze visie vond weerklank bij velen en leidde tot belangrijke mijlpalen, zoals een groei van 500% in de vraag naar alcoholvrije wijn bij Systembolaget, de Zweedse monopoliedrankenretailer.

Een belangrijk keerpunt kwam in 2016 toen koning Carl XVI Gustaf van Zweden Moa een ondernemersprijs toekende. Deze erkenning heeft onze status en geloofwaardigheid aanzienlijk vergroot en heeft onze expansie naar internationale markten bevorderd. Deze Oddbird kreeg
De aandacht in zo’n grote zaal was een enorme mijlpaal. Opeens begonnen mensen dat te doen
Praat meer over ons merk en onze missie. Het winnen van deze prijs was werkelijk waar
bevestiging dat we op de goede weg waren.

Productaanbod uitbreiden

Oddbird blijft innoveren en verlegt de grens van wat mogelijk is in het alcoholvrije gedeelte. Om een ​​paar voorbeelden te geven: Oddbird was de eerste ter wereld die natuurlijke alcoholvrije wijn produceerde met druiven uit de mooiste wijngaarden van de Elzas. Een ander uniek product voor Oddbird is onze Spumante, gemaakt met precies dezelfde techniek als bij het maken van prosecco. En niet te vergeten onze rode wijnen, waar we een lange weg hebben afgelegd om de code voor alcoholvrije rode wijnen te kraken. Voor het najaar van 2024 lanceerden we nieuwe producten in nieuwe categorieën voor Oddbird. Dat betekent dat wij altijd bezig zijn met het verkennen en innoveren van het alcoholvrije gedeelte.

Het bedrijf legt de nadruk op ecologische verantwoordelijkheid, met als doel de ecologische voetafdruk te verkleinen en de duurzaamheid van de wijnproductie te verbeteren. Moa's toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid zorgt ervoor dat de producten van Oddbird aan de hoogste normen voldoen en tegelijkertijd een positieve bijdrage leveren aan de samenleving.

Visie op de toekomst

Onze visie voor Oddbird gaat verder dan het creëren van niet-alcoholische dranken. We proberen sociale normen te beïnvloeden en een meer inclusieve consumentencultuur te bevorderen. Door Oddbird te positioneren als een premium keuze, dagen we het idee uit dat niet-drinkers uitschieters zijn. Deze inclusieve aanpak vormt de kern van onze missie en maakt ons tot een pionier in de frisdrankindustrie.

Samenvattend is Oddbird, opgericht door Moa Gürbüzer, niet alleen een merk, maar een beweging naar gezondere sociale normen met betrekking tot alcoholgebruik. Door middel van alcoholvrije dranken van hoge kwaliteit geven we een nieuwe vorm aan de maatschappelijke verwachtingen en bieden we inclusieve keuzes voor iedereen.