CLOS DE BOÜARD rode wijncuvée Prins Oscar 2023 0,0%

Schot van ❤️ van Sanzalc

Tot nu toe de beste gedealcoholiseerde alcoholvrije rode wijn.

Coralie de Boüard, die haar jeugd bij haar vader doorbracht in de kelders van Château Angélus, produceert een alcoholvrije wijn in Saint-Émilion: “We hebben er alles aan gedaan om het begrip fruit te herontdekken”

Gelegen in Parsac, midden tussen de grands crus en grote kastelen van St-Emilion, profiteert het landgoed van een bevoorrechte biodiversiteit en een ecosysteem met een sterke aanwezigheid van oude wijnstokken. De wijnen zijn van hoge kwaliteit, met zijdezachte en fluweelzachte tannines, vol elegantie en frisheid.

Dit alcoholvrije rode wijn CLOS DE BOÜARD cuvée Prins Oscar 2023 is een werkelijk geweldige high-end Bordeaux zonder alcohol, zonder toevoegingen, samengesteld uit 85% Merlot, 10% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, uit een klei-kalksteenterroir met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, nabij Saint-Emilion, van de wijnselectie Château Clos de Boüard.

Drink als een klassieke wijn (15-17°C). Laat de wijn opengaan door hem 30 minuten van tevoren te beluchten. Kan ook worden gedecanteerd om het aroma te ontwikkelen.
Deze temperatuur zorgt ervoor dat de delicate aroma's van de wijn naar voren komen en dat het evenwicht behouden blijft.

Château Clos de Boüard komt voort uit een traditionele wijnbereidingsmethode met alcoholische gisting en vervolgens malolactische gisting. Dit alcoholvrije rode wijn rijpt vervolgens 16 maanden in vaten. Dealcoholisatie wordt koud onder vacuüm uitgevoerd, in één enkele passage door een membraan om de glans van het fruit te behouden.

De tanninestructuur en complexiteit van Château Clos de Boüard blijven hierdoor behouden. Verder vinden we een mooie tanninestructuur, een mooie balans met een mooie crunch, fruit en verrukkingen.

Naam: MONTAGNE SAINT-EMILION

Hoe plezier te hebben?
Drink als een klassieke wijn (15-17°C).
Deze temperatuur zorgt ervoor dat de delicate aroma's van de wijn naar voren komen en dat het evenwicht behouden blijft. Serveer hem in een klassiek wijnglas om de kleur en aroma's ten volle te kunnen waarderen.

Laat de wijn opengaan door hem 30 minuten van tevoren te beluchten. Kan ook worden gedecanteerd om het aroma te ontwikkelen.

Smaak profiel
👃🏼 In de neus noteren we aroma's van aardbeien en lichtgekookte pruimen.

👄 In de mond mooie lengte en een soepele aanzet op rood fruit, veel delicatesse en zoetigheid. Kruidige afdronk.

Deze wijn is 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, afkomstig van een klei-kalksteenterroir met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, dichtbij Saint-Emilion, uit de selectie van onze Château Clos de Boüard-wijn.

Het produceren van gedealcoholiseerde wijn is de uitdaging van Coralie de Bouärd, eigenaar van Château Clos de Bouärd, geclassificeerd in Montagne Saint-Émilion. Zo ontstond het merk Prins Oscar, een samentrekking van de naam van zijn zoon en de eerste klant die deze alcoholvrije nectar bestelde: het Parc des Princes.

Je zult het geweldig vinden als…
Prins Oscar past uitstekend bij vleesgerechten, rijpe kazen en chocoladedesserts.

Op een droge plaats bewaren, beschermd tegen licht.

Ingrediënten
Druivensoort: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Geen kunstmatige zoetstoffen
Geen kunstmatige smaken
Zonder conserveermiddelen
Geen toegevoegd sulfiet
Weinig calorieën
Weinig suiker

Gedealcoholiseerde wijn, geconcentreerde druivenmost

Voedingswaarden per 100 ml
Energie 8 cal / 32 Kj
Vetten 0 gr
Koolhydraten 1 g inclusief suikers 1 g
Eiwit 0 g
Zouten 0 g

Met slechts 11 calorieën per 100 ml en 1,6 gram restsuiker is het een veel gezonder alternatief voor een gewoon glas wijn.
Allergie informatie
Geen toegevoegde sulfieten
Land: Frankrijk
Stijl: Naam: MONTAGNE SAINT-EMILION
Bijzonderheden: Naam: MONTAGNE SAINT-EMILION
Wijngaard: 30 hectare
Bodem: Klei-kalkstenen heuvels blootgesteld aan het zuiden
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar vanaf de selectie van onze Château Clos de Boüard-wijn
Blend: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon
Productie: vertrouwelijke productie van 15.000 flessen Selectie: handmatig
Wijnmaker: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificatie: koude maceratie 3 tot 10 dagen - Malolactische gisting in vaten
Veroudering: tussen 12 en 16 maanden
1/3 nieuwe vaten 1/3 wijnvaten 1/3 roestvrijstalen vaten
Geen lijmen
Koude vacuümdealcoholisatie

Dealcoholisatie wordt koud onder vacuüm uitgevoerd, in één enkele passage door een membraan om de glans van het fruit te behouden.
Alcoholgehalte (%): 0.0
Druivensoort(en):
Hop(pen):
Kleur: Robijn
Hoeveelheid: 75 cl
Gewicht: 1,5 kg
DDM (minimale houdbaarheidsdatum):
⚠‼ Proef- en bewaaradvies
Misschien heeft dit drankje een verouderde MBD? De verkoop is heel goed mogelijk en de veiligheid van de consument is gegarandeerd. De consument wordt duidelijk geïnformeerd, soms met een specifieke weergave, en altijd met een aanduiding op de verpakking.
Lees meer over smaak- en bewaartips hier

SLUIT DE BOÜARD

Coralie de Boüard bracht haar jeugd door in Saint-Émilion, op Château Angélus. Al heel vroeg vergezelde ze haar vader in de kelders en werkte ze tien jaar met hem samen op dit legendarische landgoed. In 2012 nam ze de leiding over van Château La Fleur de Boüard, dat in 1998 werd overgenomen door de familie de Boüard.

Coralie is een betrokken, gepassioneerde, enthousiaste en creatieve wijnmaakster, maar ook een trotse moeder die op haar beurt haar passie en familiewaarden doorgeeft.

Gelegen in Parsac, midden tussen de grands crus en grote kastelen van St-Emilion, profiteert het landgoed van een bevoorrechte biodiversiteit en een ecosysteem met een sterke aanwezigheid van oude wijnstokken. De wijnen zijn van hoge kwaliteit, met zijdezachte en fluweelzachte tannines, vol elegantie en frisheid.