PYRA, la bevanda legnosa analcolica - Bevanda analcolica gourmet di Tempera

La linea Tempere è stata creata appositamente da Mauro Colagreco, chef tre stelle del Mirazur di Mentone. Si tratta di una serie di miscele analcoliche eccezionali.

La promessa di Tempera è quella di offrire a tutti un'esperienza gastronomica unica, con gli stessi standard e raffinatezza di quelli gustati sulle tavole più raffinate. Perché ogni bicchiere sia occasione di condivisione senza riserve e di piacere totale.

Frutti rossi, tè nero e pepe. 

Come divertirsi?
Si abbina a selvaggina, carni di carattere, parmigiana di melanzane e panna cotta ai frutti rossi.

Profilo del gusto
PROFILO AROMATICO
Attacco legnoso, corpo fruttato, finale speziato.

Lo adorerai se...
Servire tra i 14 ed i 16°C in bicchiere a lira.

Ingredienti
Acqua, succo di mirtillo (1,8%), concentrato di ribes nero (1,4%), concentrato di ciliegia (1,4%), tè nero, tè nero affumicato, miele, estratto d'uva, spezie, trucioli di quercia, antiossidante: acido ascorbico, addensante: glicerina, gomma di xantano

Per 100ml: 40 kJ / 9 kcal – Grassi 0g, compresi acidi grassi saturi 0g – Proteine 0g – Carboidrati 2,3 g, compresi zuccheri 1,9 g – Sale 0 g. Volo. alc. <0,05%.
Informazioni sulle allergie

Paese: Francia
Stile: Bevanda gourmet alternativa al vino
Specificità: Tutte le miscele di tempera sono prodotte in Francia (Indre-et-Loire)
e realizzato in condizioni simili.

Fasi di lavorazione: infusione, pastorizzazione
Test effettuati: grado alcolico residuo, lieviti, muffe, microbiologia
Gradazione alcolica (%): 0.05
Varietà di uva:
Luppolo(i):
Colore: Rosso
Volume: 75 cl
Peso: 1,6 kg
DDM (data minima di durabilità):
⚠️ Consigli per la degustazione e la conservazione
Forse questa bevanda ha un MBD obsoleto? La vendita è del tutto possibile e la sicurezza del consumatore è garantita. Il consumatore viene informato in modo chiaro, a volte con un display specifico, e sempre con un'indicazione sulla confezione.
Scopri di più sui suggerimenti per la degustazione e la conservazione qui

Il know-how di uno chef visionario
LA NATURA COME ISPIRAZIONE

A Mentone, al confine tra Francia e Italia, il clima è paradisiaco. Le grandi scogliere che sovrastano la città fermano i venti offshore e concentrano il sole. Nel cuore della città si estendono vasti giardini terrazzati, dove prosperano centinaia di varietà di agrumi, fiori ed erbe aromatiche. È in questo laboratorio naturale di infinita ricchezza che Mauro Colagreco, creatore al crocevia di culture, trae la sua ispirazione.

Nella sua arte Mauro Colagreco è audace, perfezionista e soprattutto generoso. Desideroso di condividere i frutti delle sue scoperte, ha creato una cucina la cui bellezza riecheggia quella di tutta la natura. È con questo know-how che ha creato Tempera: una gamma di miscele analcoliche, degne delle migliori cantine.

UN'ESPERIENZA SINGOLARE

Con Tempera si intende temperato, per il clima mite di Mentone. Temperanza, perché le nostre bevande sono analcoliche. Temperamento, perché il loro profilo aromatico unico ti sorprenderà.

La promessa di Tempera è quella di offrire a tutti un'esperienza gastronomica unica, con gli stessi standard e raffinatezza di quelli gustati sulle tavole più raffinate. Perché ogni bicchiere sia occasione di condivisione senza riserve e di piacere totale.

UN INCONTRO DI SUCCESSO

Mentre si scriveva questo nuovo capitolo della sua storia, Mauro Colagreco era alla ricerca di una persona capace di intraprendere l'avventura e guidare Tempera con entusiasmo.

L'incontro con Arielle Bove, la cui intraprendenza e sensibilità sono state messe al servizio delle creazioni dello chef, ha permesso di concretizzare questo ambizioso progetto.

Sono nate composizioni aromatiche uniche, realizzate in Francia con i migliori ingredienti, grazie a una rete di produttori e produttori che condividono il loro amore per i sapori.

“Questo equilibrio che si crea nei miei giardini, dove convivono fiori, frutti e piante aromatiche, è anche quello che cerco in ogni ricetta di Tempera: immaginare composizioni sorprendenti, ispirate alla bellezza e alla diversità della natura.”

Mauro Colagreco