CLOS DE BOÜARD cuvée di vino rosso Prince Oscar 2023 0,0%

Colpo di ❤️ di Sanzalc

Ad oggi, il miglior vino rosso analcolico dealcolizzato.

Coralie de Boüard, che trascorse la sua infanzia con il padre nelle cantine di Château Angélus, produce un vino analcolico a Saint-Émilion: “Abbiamo fatto di tutto per riscoprire il concetto di frutto”

Situata a Parsac, nel mezzo dei grands crus e dei grand châteaux di St-Emilion, la tenuta beneficia di una biodiversità privilegiata e di un ecosistema con una forte presenza di vecchie vigne. I vini sono di alta qualità, con tannini setosi e vellutati, ricchi di eleganza e freschezza.

Questo vino rosso analcolico CLOS DE BOÜARD cuvée Prince Oscar 2023 è davvero un ottimo Bordeaux di fascia alta senza alcool, senza additivi, composto da 85% Merlot, 10% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, da un terroir argilloso-calcareo con un'età media di 40 anni, vicino a Saint-Emilion, dalla selezione di vini Château Clos de Boüard.

Si beve come un vino classico (15-17°C). Lasciare aprire il vino aerandolo 30 minuti prima. Può anche essere decantato per sviluppare il suo aroma.
Questa temperatura permette di esaltare i delicati aromi del vino e di preservarne l'equilibrio.

Château Clos de Boüard nasce da un metodo di vinificazione tradizionale con fermentazione alcolica seguita da fermentazione malolattica. Questo vino rosso analcolico invecchierà poi in botti per 16 mesi. La dealcolazione viene effettuata a freddo sotto vuoto, in un unico passaggio attraverso una membrana per mantenere la lucentezza del frutto.

La struttura tannica e la complessità dello Château Clos de Boüard vengono quindi preservate. Troviamo anche una bella struttura tannica, un bell'equilibrio con una bella croccantezza, frutto e bontà.

Nome: MONTAGNE SAINT-EMILION

Come divertirsi?
Si beve come un vino classico (15-17°C).
Questa temperatura permette di esaltare i delicati aromi del vino e di preservarne l'equilibrio. Servitelo in un classico calice da vino per apprezzarne appieno il colore e i profumi.

Lasciare aprire il vino aerandolo 30 minuti prima. Può anche essere decantato per sviluppare il suo aroma.

Profilo del gusto
👃🏼 Al naso si notano aromi di fragole e prugne leggermente cotte.

👄 Al palato, bella lunghezza e un attacco morbido di frutti rossi, molta delicatezza e dolcezza. Finale speziato.

Questo vino è 80% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, da un terroir argilloso-calcareo con un'età media di 40 anni, vicino a Saint-Emilion, dalla selezione del nostro vino Château Clos de Boüard.

Produrre un vino dealcolizzato è la sfida raccolta da Coralie de Bouärd, proprietaria dello Château Clos de Bouärd classificato nella Montagne Saint-Émilion. Nasce così il marchio Prince Oscar, contrazione del nome di suo figlio e primo cliente a ordinare questo nettare analcolico: il Parc des Princes.

Lo adorerai se...
Il Prince Oscar si sposa meravigliosamente con piatti di carne, formaggi stagionati e dolci al cioccolato.

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce.

Ingredienti
Vitigno: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc

Nessun dolcificante artificiale
Nessun aroma artificiale
Senza conservanti
Nessun solfito aggiunto
Poche calorie
Poco zucchero

Vino dealcolato, mosto d'uva concentrato

Valori nutrizionali per 100ml
Energia 8 cal / 32 Kj
Grassi 0 g
Carboidrati 1 g compresi zuccheri 1 g
Proteine 0 g
Sali 0 g

Solo 11 calorie per 100 ml e 1,6 grammi di zucchero residuo, è un'alternativa molto più sana a un normale bicchiere di vino.
Informazioni sulle allergie
Senza solfiti aggiunti
Paese: Francia
Stile: Nome: MONTAGNE SAINT-EMILION
Specificità: Nome: MONTAGNE SAINT-EMILION
Vigneto: 30 ettari
Terreno: Colline argillo-calcaree esposte a Sud
Età media delle viti: 40 anni dalla selezione del nostro vino Château Clos de Boüard
Uvaggio: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon
Produzione: produzione riservata di 15.000 bottiglie Selezione: manuale
Enologo: Coralie de Boüard de Laforest
Vinificazione: macerazione a freddo da 3 a 10 giorni - Fermentazione malolattica in botte
Invecchiamento: tra i 12 ed i 16 mesi
1/3 botti nuove 1/3 botti da vino 1/3 tini in acciaio inox
Nessun incollaggio
Dealcolizzazione sottovuoto a freddo

La dealcolazione viene effettuata a freddo sotto vuoto, in un unico passaggio attraverso una membrana per mantenere la lucentezza del frutto.
Gradazione alcolica (%): 0.0
Varietà di uva:
Luppolo(i):
Colore: Rubino
Volume: 75 cl
Peso: 1,5 kg
DDM (data minima di durabilità):
⚠️ Consigli per la degustazione e la conservazione
Forse questa bevanda ha un MBD obsoleto? La vendita è del tutto possibile e la sicurezza del consumatore è garantita. Il consumatore viene informato in modo chiaro, a volte con un display specifico, e sempre con un'indicazione sulla confezione.
Scopri di più sui suggerimenti per la degustazione e la conservazione qui

CHIUSURA DEL BORDO

Coralie de Boüard ha trascorso la sua infanzia a Saint-Émilion, presso il castello Angélus. Molto presto accompagnò il padre nelle cantine e lavorò con lui per dieci anni in questa leggendaria tenuta. Nel 2012, ha assunto la gestione dello Château La Fleur de Boüard, acquisito dalla famiglia de Boüard nel 1998.

Coralie è un'enologa impegnata, appassionata, entusiasta e creativa, ma anche una madre orgogliosa che a sua volta trasmette la sua passione e i valori familiari.

Situata a Parsac, nel mezzo dei grands crus e dei grand châteaux di St-Emilion, la tenuta beneficia di una biodiversità privilegiata e di un ecosistema con una forte presenza di vecchie vigne. I vini sono di alta qualità, con tannini setosi e vellutati, ricchi di eleganza e freschezza.