Wie kann man Spaß haben?
Bei welcher Temperatur sollte man alkoholfreies Bier trinken?
Gutes alkoholfreies Bier genießt man nie zu kalt.
Wir vermeiden es beispielsweise, es eisgekühlt zu servieren, da der Gaumen durch die Kälte betäubt wird und Sie keine zarten Aromen oder Geschmäcker wahrnehmen.
Wenn Ihr alkoholfreies Bier aus dem Kühlschrank kommt, warten Sie mit der Verkostung 5 bis 10 Minuten, damit sich das alkoholfreie Bier etwas erwärmen kann.
Die Wahl der idealen Temperatur hängt von Ihrem Standort und der Jahreszeit ab, wir können Ihnen jedoch folgende Verkostungstemperaturen empfehlen, niemals unter 5°C:
Leichtes alkoholfreies Bier: 5°C, einschließlich Leicht- und Sommerbier, aromatisiertes Bier, Weizenbier usw.
Handwerkliches alkoholfreies Bier: 8°C, diese Temperatur ist für die meisten sogenannten handwerklichen oder Craft-Biere geeignet.
Erfahrene Verkoster werden Freude daran haben, ihr alkoholfreies Bier bei verschiedenen Temperaturen zu probieren, um die Temperatur zu vergleichen und zu entscheiden.
Welches alkoholfreie Bierglas sollten Sie zum Servieren wählen?
Es gibt viele Formen von alkoholfreien Biergläsern.
Tassen, Stielgläser, Flöten, gerade Pintgläser, Kelche ...
Jeder Brauer bietet Gläser an, die zu seiner Kreation passen, zusätzlich zu dem, was Sie in Geschäften oder bei finden Sanzalc.
Wir empfehlen die Verwendung eines Glases mit Stiel oder Henkel wie ein Krug, damit das alkoholfreie Bier beim Kontakt mit der das Glas haltenden Hand nicht überhitzt.
Probieren Sie verschiedene Gläser aus, um zu sehen, ob Sie mit dem gleichen alkoholfreien Bier dasselbe empfinden. Die Freisetzung des Aromas beim Kontakt mit dem Mund variiert stark zwischen schmalen und breiten Gläsern.
Geschmacksprofil
Bier, das sowohl die Bitterkeit als auch die Aromatik des Hopfens hervorhebt. Die Zugabe von Mango bringt frische und exotisch-fruchtige Noten.
Sie werden es lieben, wenn…
Unabhängig davon, ob Sie das DLUO (Optimales Mindesthaltbarkeitsdatum) überschreiten möchten oder nicht, ist es notwendig, Ihre alkoholfreien Biere unter guten Bedingungen zu lagern, um ihre Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren oder zu entwickeln.
Alkoholfreies Bier ist licht- und hitzeempfindlich.
Außerdem sind drei Grundregeln zu beachten:
Setzen Sie alkoholfreie Biere nicht dem Licht aus, da dies den im Getränk enthaltenen Hopfen direkt beeinträchtigt und ihn zersetzt.
Da Hopfen konservierende Eigenschaften hat, führt seine Veränderung dazu, dass alkoholfreies Bier kürzer haltbar ist.
Es kann auch zu unangenehmem Geschmack kommen.
Bewahren Sie alkoholfreies Bier wie Wein auf einer konstanten Temperatur, idealerweise zwischen 10 und 15 Grad, in einem Keller auf.
Eine zu kalte Temperatur verändert die Aromen.
Umgekehrt führt eine zu hohe Temperatur dazu, dass sie sich zu schnell entwickeln.
Halten Sie alkoholfreies Bier senkrecht, um Risiken zu reduzieren, indem Sie den Kontakt zwischen der Flüssigkeit und dem Verschluss vermeiden.
Dadurch kann sich die Hefe ruhig am Flaschenboden absetzen.
Kurz gesagt, alkoholfreies Bier hat keine Haltbarkeit, sondern nur eine optimale oder minimale Haltbarkeit.
Daher kann der DLUO leicht mehrere Wochen/Monate überschreiten, ohne dass es so lange dauert.
Und Sie müssen auf jeden Fall bedenken, dass dies keine Gefahr für die Gesundheit darstellt.
Zutaten
3 Gerstenmalze, Maisblüten, Zythos und Cascade Hopfen
Zythos Aromahopfen, obergärige Hefe
Der Extra-Tipp: Mangopüree
Informationen zu Allergien
Land: Frankreich
Stil: IPA
Besonderheiten: Der Extra-Tipp: Mangopüree
Alkoholgehalt (%): 0.5
Rebsorte(n):
Hopfen:
Farbe: Golden
Lautstärke: 33 cl
Gewicht: 550 g
DDM (Mindesthaltbarkeitsdatum):
⚠️ Tipps zur Verkostung und Lagerung
Vielleicht hat dieses Getränk einen veralteten MBD? Der Verkauf ist durchaus möglich und die Verbrauchersicherheit gewährleistet. Der Verbraucher wird deutlich informiert, manchmal durch eine gezielte Darstellung, immer aber durch einen Hinweis auf der Verpackung.
Erfahren Sie mehr über Verkostungs- und Aufbewahrungstipps hier
