NIVERS N°02 - Urteagtig og pulveragtig

Coup de 🩷 Sanzalc

Nivers eller kunsten at blande store te- og plantevine for en unik sanselig oplevelse.

NIVERS N°02 - Urteagtig og pudret er en smagsoplevelse, der er naturligt alkoholfri.
Uden tilsætningsstoffer, lavt sukkerindhold.

Skabt og produceret i Frankrig, vores plante-signaturer er resultatet af forskellige håndværk: fermentering, maceration og ekstraktion af planter.

Profil

Urteagtig signatur præget af livlighed.
Planteprofil, frisk og mundvandende.

De første noter af friske urter giver plads til nuancer af syrlig blomme og combava, for til sidst at ende med et let krydret strejf og en saltet fornemmelse.

Hvordan forkæler man sig selv?
Grillede fisk, dorade ceviche, foie gras, grønne grøntsager (asparges, artiskok, porrer…), røget burrata

Smagsprofil
Signatur med urteagtig friskhed.
Vegetal profil, livlig og mundvandende.

De første noter af friske urter giver plads til nuancer af syrlig blomme og kaffir lime, for til sidst at ende med et let krydret strejf og en saltet fornemmelse.

Du vil elske den, hvis…
Serveres ved 14°C i et vinglas.
Opbevaring:
Før åbning: ved stuetemperatur eller i kælderen
Efter åbning: køligt i op til 12 dage

Ingredienser
Store japanske grønne teer (Kyushu-øen), verjus fra Dordogne, kombuchakultur, udtræk af hindbærblade, maté, mimosa, fucus.

Næringsindhold
Pr. 100 ml: 59 kJ / 14 kcal – Fedt 0 g, heraf mættede fedtsyrer 0 g – Protein 0 g – Kulhydrater 3,3 g, heraf sukkerarter 3,3 g – Fibre 0 g – Salt 0 g
Allergiinformation
Ubetydelig mængde tein i denne årgang.
Land: Frankrig
Stil: Gastronomisk alkoholfri drik
Særlige egenskaber:
Alkoholindhold (%): 0.0
Druetype(r):
Humle(r):
Farve:
Volumen: 75 cl
Vægt: 1,5 kg
DDM (mindste holdbarhedsdato): 31. december 2025
⚠️ Råd om smagning og opbevaring
Denne drik kan have overskredet DDM? Salg er fuldt ud muligt, og forbrugernes sikkerhed er garanteret. Forbrugeren informeres tydeligt, nogle gange med en særlig mærkning, altid med en angivelse på emballagen.
Læs mere om råd til smagning og opbevaring her

HISTORIE & OPRINDELSE
Nivers repræsenterer først og fremmest en personlig søgen, en dyb udforskning af glæden ved at nyde.

Siden voksenlivet har jeg lært, i smageklubber, at fange rigdommene i fine drikkevarer, dykker ned i historien om disse drikke, ofte vævet af passionen og engagementet fra de mænd og kvinder, der dyrker og former deres produkter med håndværk og passion.

Gennem mine kulinariske rejser har jeg dog indset, at der manglede en alkoholfri drik, der var værdig til de store borde, i stand til at tilbyde nye smagsmæssige perspektiver samtidig med at respektere essensen af den kulinariske rejse.
En drik, der kan fortrylle vinelskere, samtidig med at den tilbyder et kvalitetsalternativ for dem, der foretrækker at afholde sig fra alkohol ved bordet.

Jeg fik derfor lyst til at skabe en serie præget af smag og autenticitet, som udforsker nye horisonter ved at samarbejde med vores mest dyrebare skat: naturen og dens plantebaserede rigdom.
Nivers er resultatet af mange måneders udforskning af nye smagsnuancer for at skabe uventede alkoholfri kombinationer med de fineste gastronomiske retter og dermed skabe en kulinarisk symfoni, der overrasker smagsløgene.

Det, der guider mig dagligt, er ønsket om at bidrage til den kulinariske rejse, som gæsterne i en restaurant oplever.

Nivers starter i 2023 med 3 plantebaserede signaturer, som vi glæder os til at lade jer smage.

Nicolas Verstraete