CYPHER Biologische witte wijn zonder alcohol 0,0%

Hoe je plezier kunt hebben

Bij vrijwel alles, vooral als aperitief!

Smaak profiel

Druivensoort: Roussanne & Colombard/Vin de France

Karakter: Licht

belangrijkste kenmerken
Frisheid, fruitig. Exotisch fruit Gespannen en levendig

Je zult het geweldig vinden als…

Gekoeld serveren op 8-9°C.
Als aperitief, in mocktails of aan tafel bij salades, mediterrane gerechten, tapas, vis- en zeevruchten, fruittaarten.

IN DE KEUKEN
Quinoa tabouleh met munt, edamame, avocado, mango & tahinisaus
Sint-Jakobsschelpen, schorseneer, peer, citroenemulsie Papillot van koolvisfilet met venkel, grapefruit en olijfolie
Ramen met geroosterde kip en citroengras, bleekselderij en champignonbouillon
Ramekin crème brûlée met passievrucht

Ingrediënten

Klei-kalksteenbodems. 0% alcohol
E<12 Kcal per 100 ml (10 keer minder calorieën dan een standaard glas wijn).

Druiven, Geconcentreerde druivenmost, Conserveermiddelen en antioxidanten (Zwaveldioxide, Dimethylbicarbonaat (DMDC)), Gassen en verpakkingsgassen (Kooldioxide), Stabilisatoren (Arabische Gom), Klaring (Erwtenlijm)

Voedingswaardeverklaring - Voor 100 ml
Energie 50 kj / 12 kcal
Vet: 0 gram
waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten: 0,3 g
inclusief suikers: 0,3 g
Eiwit: 0 g
Zout: 0 g

Allergie informatie

Bevat sulfieten.

Alcoholgehalte (%)

0.0

Stijl

Biologische witte wijn zonder alcohol

Kleur

Duidelijk

Bijzonderheden

Vinificatie, opslag
Zacht pneumatisch persen.
Onze biologische en veganistische roséwijn vormt de basis van Cypher, die eerst koud (30°) wordt gedistilleerd met behulp van een destillatiekolom onder een vacuümatmosfeer om 100% van de alcohol te extraheren zonder de wijn te destructureren en geen verwarmende aroma's te geven. De smaken in de alcohol worden opnieuw in Cypher geïntroduceerd via een licht aromatische formulering. Boven pasteurisatie geven wij de voorkeur aan het beredeneerde gebruik van een voedselconserveermiddel ter vervanging van het natuurlijke conserveermiddel, namelijk alcohol.
Wordt gewaardeerd om zijn aromatische frisheid binnen 18 maanden (DLC van 4 jaar).
Natuurlijke restsuikers (geen toevoeging van onze kant): 23 mg/liter
De QR-code op de achterkant van de fles geeft je toegang tot de gedetailleerde samenstelling van Cypher.

Ecologisch verantwoorde aanpak: geen aluminium capsule, gerecyclede papieren etiketten, inkt op waterbasis. Cypher is gemaakt van onze biologische en veganistische wijn.

Volume

25 cl

Gewicht

300 g

Maker

Domaine de Brau

Leer meer over…

Domaine BRAU Wijn

Brau is een baanbrekend gebied van biologische wijnbouw. Gelegen in het zuiden van Frankrijk, in Occitanie, worden op deze gronden al 150 jaar wijnstokken verbouwd. Verzamelen, delen en bewaren: hun missie.

Land

Frankrijk