Pivo Big Drop Reef Point Craft Lager 0,5% bez alkoholu

Big Drop Reef Point Craft Lager 0,5% bez alkoholu je sladový ležák, vyvážený, bez lepku a s nízkým obsahem cukru, který vstupuje do světa bezalkoholových piv díky první světové pivovarské společnosti zaměřené na bezalkoholová piva, Big Drop Brewing Co.

Zářivý zlatavý paprsek slunce, toto pivo na bázi sladu nabízí jemnou medovou vůni a pevné sladové tělo, vyvážené jemnou hořkostí tradičních ušlechtilých chmelů a jemnou citrusovou vlnou díky přidání nových chmelů.

Tento produkt byl oceněn na inauguračním ceremoniálu World Alcohol Free Awards 2023, který sklidil velký potlesk. Tyto ceny jsou jedinečné tím, že oceňují pouze produkty s obsahem alkoholu pod 0,5 % a porotci pocházejí z celého světa, včetně spisovatelů a influencerů, nákupčích supermarketů a leteckých společností, majitelů barů/restaurací… Ceny jsou udělovány naslepo, takže se hodnotí pouze chuť a kvalita produktů.

Jak si udělat radost?
Na jakou teplotu by se měla pít bezalkoholové pivo?

Dobré bezalkoholové pivo se nikdy nepije příliš studené.
Vyhněte se například podávání ledově vychlazeného, protože chlad otupí chuťové pohárky a neucítíte žádné jemné aroma ani chutě.
Pokud bezalkoholové pivo vyndáte z lednice, počkejte 5 až 10 minut, než ho ochutnáte, aby se mírně ohřálo.

Volba ideální teploty závisí na místě a ročním období, ale můžeme vám doporučit následující teploty servírování, nikdy ne pod 5 °C:

Lehké bezalkoholové pivo: 5 °C, včetně lehkého a letního piva, ochuceného piva, bílého piva atd.

Řemeslné bezalkoholové pivo: 8 °C, tato teplota vyhovuje většině takzvaných řemeslných nebo craft piv.

Zkušení degustátoři ocení ochutnávání bezalkoholového piva při různých teplotách, aby mohli porovnat a rozhodnout se pro tu nejlepší teplotu.

Jaký sklenici na bezalkoholové pivo zvolit pro servírování?

Existuje mnoho různých tvarů sklenic na bezalkoholové pivo.
Korbele, sklenice na stopce, flétny, rovné sklenice typu pinta, kalichy...
Každý pivovar nabízí sklenice laděné ke svému pivu, kromě toho, co najdete v obchodech nebo u Sanzalc.

Doporučujeme používat sklenici s nožkou nebo uchem, jako je korbel, aby se bezalkoholové pivo nepřehřívalo při kontaktu s vaší rukou držící sklenici.
Vyzkoušejte různé sklenice a zjistěte, zda u stejného bezalkoholového piva cítíte rozdíl – uvolňování aroma při kontaktu s ústy se výrazně liší mezi úzkými a širokými sklenicemi.

Chuťový profil

Budete to milovat, pokud…
Ať už chcete překročit DLUO (Datum nejlepší použitelnosti) nebo ne, je nutné uchovávat piva bez alkoholu za dobrých podmínek, aby se zachovaly nebo rozvinuly jejich aroma a chutě.

Pivo bez alkoholu se bojí světla a tepla.

Existují proto 3 základní pravidla, která je třeba dodržovat:

Nevystavujte piva bez alkoholu světlu, protože to přímo ovlivňuje chmel v nápoji a degraduje ho.

Chmel má konzervační vlastnosti, a pokud se poškodí, pivo bez alkoholu se bude uchovávat kratší dobu.

Může to také vyvolat nepříjemné chutě.

Uchovávejte pivo bez alkoholu při stálé teplotě, ideálně mezi 10 a 15 stupni, například ve sklepě, jako víno.

Příliš nízká teplota poškodí aroma.

Naopak příliš vysoká teplota způsobí jejich příliš rychlý rozvoj.

Držte pivo bez alkoholu ve svislé poloze, aby se snížilo riziko kontaktu mezi tekutinou a zátkou.

To umožní kvasinkám klidně se usadit na dně lahve.

Jedním slovem, pivo bez alkoholu nemá dobu trvanlivosti, ale pouze optimální nebo minimální dobu skladovatelnosti.

DLUO tak může snadno přesáhnout několik týdnů či měsíců, aniž by bylo pivo špatné.

A v každém případě si pamatujte, že to nepředstavuje žádné zdravotní riziko.

Ingredience
INGREDIENCE
VODA, SLADOVÝ JEČMEN, ROSTLINNÝ GLYCERIN, CHMEL, KVAŠENÍ.
CHMEL
HALLERTAU HERSBRUCKER

OBSAH LEPKU <20PPM

NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100ML

ENERGIE 19kJ/4kcal
TUKY <0,5g
Z TOHO NASYCENÉ <0,1g
SACHARIDY <0,5g
Z TOHO CUKRY <0,5g
BÍLKOVINY <0,5g
SŮL 0g
Informace o alergiích
Vysvětlení absence lepku
Lepek je bílkovinná sloučenina, která se nejčastěji nachází v zrnech pšenice, ječmene, žita a ovsa. Pšenice a ječmen jsou často klíčovými ingrediencemi při výrobě nápojů, jako je pivo, a při utěsňování sudů na víno. Nápoje bez lepku se vyhýbají použití těchto surovin. Aby mohl být výrobek označen jako bezlepkový, musí obsahovat méně než 20 částic lepku na milion, což odpovídá stopovému množství ječmene!

Proč je tento produkt vhodný pro veganský životní styl?
Nápoj neobsahuje žádné živočišné produkty ani jejich deriváty. Navíc láhev, etiketa a lepidlo také neobsahují žádné živočišné složky.

Proč je tento produkt nízký na cukr a jak je to s obsahem sacharidů?
Podle vládních směrnic znamená nízký obsah cukru, že nápoj obsahuje méně než 2,5 g cukru na 100 ml. Výrobky s vysokým obsahem cukru způsobují prudký nárůst inzulínu, na který tělo reaguje ukládáním více sacharidů ve formě tuku. Obvykle se jedná o složitější formy cukru, jako jsou škroby a vláknina, které tělo využívá jako zdroj energie.
Země původu: Spojené království
Styl: Ležák / Pilsner
Specifika:
Obsah alkoholu (%): 0.5
Odrůda/i:
Chmel/y:
Barva: Lehce jantarová
Objem: 33 cl
Hmotnost: 346 g
DDM (minimální trvanlivost):
⚠️ Doporučení pro degustaci a skladování
Tento nápoj může mít překročenou DDM? Prodej je zcela možný a bezpečnost spotřebitelů je zaručena. Spotřebitel je jasně informován, někdy je uvedeno speciální označení, vždy je uvedena informace na obalu.
Více o doporučeních pro degustaci a skladování zde

Big Drop byl založen v říjnu 2016 Robem Finkem, tehdy městským právníkem, a Jamesem Kindredem, designérem a podnikatelem, který byl jeho školním přítelem a spoluzakladatelem kapely.

Myšlenka pivovaru vyrábějícího pouze piva bez alkoholu byla motivována jejich vlastními životními změnami (například otcovstvím) a frustrací z nedostatku kvalitních bezalkoholových piv.

Spolu se slavným experimentálním sládkem Johnnym Claytonem (dříve z Wild Beer Co) zdokonalili techniky výroby řemeslného bezalkoholového piva, aniž by bylo nutné uměle odstraňovat alkohol. Výsledek nekompromituje chuť a nepřesahuje 0,5 % alkoholu.

Big Drop nepoužívá jen ječmen. Používá ječmen, žito, pšenici a oves, aby dosáhl výjimečné chuti a aroma. A nepoužívá jen jeden druh ječmene. Používá více než 20 speciálních obilovin pro všechna svá piva. Jeho široká nabídka zahrnuje Stout, Lager, Pale Ale, IPA, Brown Ale, Golden Ale, Winter Ale a Sour. Každý si tak najde to své.